EN
Энэ нь зөвхөн коломбийн газар юм болон амжилттай мэдээлэгдэнэ. Тэд үндэслэх хэрэгтэй байгаа зам татан, дэлхийг идэвхжүүлдэг! Европад нь засварлагдсан төмөр эсэх боловсруулалтын газар байгуулж байгаа хэд хэдэн компани байдаг. Энэ нь хамгийн ихээр орчин үеийн аюулгүй байдлаар үйлдвэрлэгдэн, бага бизнесүүдийг ихээхэн дэмжинэ.
Европ дахь байгууллагууд нь ихээр чадварлаг, стилтэй хоолны цуглуулагч багш төмрийг үйлдвэрлүүлдэг. Тэд эрэлхийлж болох зориулж сонгогдох үнэт зүйлсийг сонгоод, цуглуулагч багш төмрүүдийг амархан ашиглах шаардлага байдаг гэж итгэдэг. Бусад байгууллагууд нь өнгөрөөсөө хамгийн хурдан холбогдох, өндөрсөн цуглуулагч багш төмрүүд дээр төвлөрч байна. Хэрэв та их үйлчилгээний газарт хоолыг захиалгаар худалдаж байгаа бол энэ нь анхаарах ёстой.
Хоолны аль аль нь тусгай зорилготой вэнцүүдэд эсвэл цуглуулагч багш төмрүүдэд англи (Catering Vans), Франц, Итали дахь гурван улсыг ойлгож байна. Зүүн тийш очиж ангийн хувьд хамгийн өмнөх цагийн цуглуулагч багш төмрүүдийг олоод тэдгээрийг францын хамгийн үнэтэй хоолны караван болгон өөрчилдөг. Итали дахь шинэ цуглуулагч багш төмрүүд нь ихээр томруулсан байдаг.
Тухайлбал, хэд хэдэн нь ихээр сайн цуглуулагч багш төмрүүдийг үйлдвэрлүүлэх, хүмүүсийг өөрийн хоолны байгууллагыг эхлүүлэхэд туслана. Тэд permits авах, цай бичих, portfolio-ыг хөгжүүлэх зэргээр мэдлэг өгнө. Энэ байгууллагууд нь үүдэнд цуглуулагч багш төмрүүдийн өнгө, тэмдэгтүүдийг хуучин, ялгаатай болгохыг хангасан.
Төрөөсөөрхөн харууллагыг танидаг байгаа зориулалттай компаниуд нь төрөл бүрийн үйл ажиллагаагаа эргэцүүлэх боломжийг олон удаа танилцуулж, тухайн үйл ажиллагааг хамгийн сайн хэлбэрээр хийхэд туслахад зориулагдсан. Эцсийн үед, тэд энэ нь үйлчилгээ гэж үзээгүй, ямар ч үйл ажиллагааг хийхэд зориулагдсан платформ гэж үздэг. Таны өдрөөс хойш хурдан сараасан, бидний мэдрэмжийг дутуу, харамсалтай болгоход тохирсон зүйлсийг сайн дизайнаар бүтээгдсэн Европ дахь харууллагын үзэгчдийнхаа сэтгэлийг дундаж авахад зориулагдсан байдаг. Мөн Small Food гэх мэт компанийн үндэслэлийг хамгийн их хүссэн зүйл болгон байгуулж, хамгийн сайн үйл ажиллагаагаа хийхэд туслахад зориулагдсан.
Өмнөх замын хоолны тээвэрлэгчдийн үйлдвэрлэгчид их тодорхой боловч нэгтгэлтэй мөн байдаг. Хоолны тээвэрлэгч нь зорилго хүртээмжийн арга болох ёстой, хүмүүс энэ тухай мэддэг, эхэлж болсон нь олон улсын дундаж босоо групийн захиралд хүртэл хамгийн өндөр чанарын хоолыг бэлдээгүй, гэхдээ хамгийн сүүлийн үед олон хүмүүсийн соёлын хамтран ажиллахад тулгарч, эсвэл амжилттай мечид хүрч байна. Биднийг ямар нэгэн зориулж явагчдаасаа холбогдох хэлбэрээр өөрчлөнө.
Тэр хийсэн зураг зүйн амьдарч буй газар тосгонийг шинэ үеийн хүнд эрхлүүлж, цуглуулсан дайнгийн хөдөлгөөнийг ихэвчлэн эрсдэлтэй болгосон. Түүнчлэн, тэд экзотик бутархайнуудын хурдан хамтран ашиглахад тусалж, тэдгээрийг дэлхийн нэг талынхаа талбайд оруулж ирэхийг хүссэн... Өнгөрөөсөө: Цуглуулсан кухинуудыг тоглоом, үнэт зүйлүүдээр холбоход хамгийн ихээр нөлөөлдөг - хэрэв машин дахь тохиолдолд үргэлжлэхгүй бол. Европ нь зууны өмнө нь санаачлагын, шинэчлэлийн эрдэнэ газарт байсан бөгөөд түүнийг нь дасгалтайгаар хамтран амьдрасан - энэ нь Mercedes Benz гэх мэт үнэт амьдрах өөрөө машиныг үзүүлэх ёстой-, яг энэхүү бүтээлчид (хүүхдийн удаан санаанд хүрэх) бүх талбайд өөрийн удирдлагаар анхаарах ёстой.
Энэ нь өөрийн талбарт хамгийн их үр дүнтэй гурван амжилттай компаниудын тухай мэдээлэл юм, ямар ч өөрчлөлтөөс илүү их шинжлэх урлагуудад оролцож байгаа. Эдгээр компаниуд зорилгоорөө эргэн цагаан тасалбаруудыг ашиглан үйлдвэрлэлийн бодит бүтээгдэхүүн болгон байлгаж байна. Энэ нь өндөр санамсаргүй үндэстний урлагийн хамтын ажлын үр дүнтэй байдлыг, сайн техникийн талаарх мэдээллийг хамтран авч үзэж, өнөөдрийн орон сууцны байгууллагаас ямар хувьд явагдах тухай мэдээлэл өгдөг. Тэдний гаргасан цагаан тасалбарууд нь үргэлж өөртөө тус бүрт зориулан зохион бүтээгдсэн бөгөөд тэдгээрийн үндсэн бренд болон орон сууцны стилитэй нэгдэж байгаа.
Зөвхөн зөгийтэй материалуудыг ашиглан оройн тархалтыг багасгах шинэ технологийн чанаруудыг эдгээр хувцас бэлтгэлийн үүрэгт нэгтгэн байгуулж байна. Эдгээр судалгааны үүсгэгчид ихэвчлэн шинэчлэлийн зорилгоор дүрслэл, аюулгүй байдлыг хамгийн томоохон байдлаар хадгалж, ихэвчлэн уян хатан зуучны байгууллагуудад маш их санал болгон ирж байна. Европын хоолны цаашдаа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид нь эдгээр компанийн нэг юм: Гурван зууны өмнөх зүйлийг шинэчлэлтээр хамтран бүтээх чадвартай компани.
Энэ хэсгийн ажлын нэмэлт үзүүлэлтийг тодорхойлоход, хоолын трейлеруудад эрдэнэ цуглуулсан үзэгчид дунд зориулан дахин ихээр сонгогдох бөгөөд, Германы Knaus Tabbert шиг компаниуд нь тухайн бүтээгдэхүүнийг (дээш) зураасан гурван колесийн, сайн үзэгчтэй байдлаар гаргаж байна. Энэ нь конвенционал моторхайнуудаас илүү хамгийн чадварлаг, энергийн хямд байдлыг олгодог бол эргэлттэй, хэрэглэгчдийн хүсэлтэд хандах боломжтой бөгөөд их тооны ашиглахад хэрэгтэй байдлыг биелүүлдэг. Түүнчлэн Нидерландын Brouwer Trailers нь ажиллагааныг модуль байдлаар холбож, бүтээгдэхүүнийг хурдан тохируулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь гадаад хоолны газрынхаа талбарт ямар ч амттай хөгжлийн үндэслэлд хандахад маш их хэрэгтэй байдаг.
Нэгж төрлийн жишээнд эрчимтэй гурван улс байгаа Велик Британи, Франц, Итали дахь их санаачлагын хамтран ажиллахад зориулсан ганцаар нэг компанийн дагуу явах шаардлагатай. Эдгээр чанартай ойролцооны үеэр тусгалтай болон хоолын тодорхой мэдрэмжийг гаргах боломжтой. Эдгээр босоо цахилгааныг ашиглах эвропын классик хөгжмүүд юм. Тэд эвропын хамгийн зөв замд байгааг илтгэж байна. Тэд нь хөгжмийн хамгийн сайн шинж чанар юм боловч эхний эсвэл шинэ meta-caravan-д холбогдоно. Францын үйлдвэрлэгч Le Cargohome нь ашиглагдаж буй shipping контейнеруудаас модны ба их зайг ашигладаг хоолын дугуй байгуулж байна. Мөн Италийн Carrozzeria Bonetto-ийн тодорхой нь хамгийн чанарлалттай ба стайлтай байдаг тул чухал хэрэгсэл болохгүй.
Загварын дунд орж, ихээр хамгийн үнэн зөв үзэлтэй гараар ажилладаг төслийн хамтран ажилладаг. Маш их төсөл бусад нь мөн төсөл болон үйлчилгээнийг хамтран ажилладаг. Инкубаторыг ашиглахад алдахгүй зам байхгүй, энгийн зүйл юм боловч хоолны ажилтнуудад энэ нь лиценз авах, ажиллаж буй (менюудын хувьд) эсвэл маркетингийн төслөөр хамгийн сүүлийн үед нэг цагт бүхий л үйлчилгээг өгдөг газар байна. Хисгээрийн ажиллагаа нь жижиг машинуудын үйлдвэр - энэ нь дизайныг хийхээс эхлэн бүтээх, тухайн үндэстнийг хамгийн сүүлийн үед хамтран ажилладаг. Танд хоолны машин таны ямар ч бизнесийг ашиглан эхлүүлэх боломжтой, гэхдээ энэ нь автомобилийн замд шинэчлэлтэй байдаг. Энэ нь хоолны машинтай хамтран ажиллахад маш их ур чадвартай байдаг. Тэд нь өөрөөр хэлбэл өөрийн төсөлөө бүтээхэд тусалдаг.
Өнгөрсөн үеийн амжилттай тоглогчид - эдгээр нь үргэлжлэх хамгааллын дунд байрлах, шинэчлэгчидтэйгээ хамтран амжилттай арга хэмжээнүүдийг олгоход зориулж байгаа - бид одоо ганцхан машинийн арга мэтээр ч удаандаа харин санаачлагын тухай хэлэх боломжтой байгаа гэж үзэж байна: хоолны цонхнуудыг ямар ч хамгийн сайн ашиглахад зориулагдсан. Дани зэвсгийн хотод үүсгэсэн 'Good Food Truck Work' нь Мøллер-ийн эрүүл мэндийн нэмэгдэхүүнтэй тогтвортой багийн хамтран ажилладаг газрынхаа хувьд танд зориулагдсан арга хэмжээнүүдийг олгоно. Эдгээр нь зорчигчдын үндсэн ажлын талаар тайлбарлаж, харин худалдан авагчдын хооронд харилцаа үүсгэхэд тусална. Харин эдгээр нь скандинавийн дизайны визуалын хувьд ихээр томрох замбараагүй байдаг. Эдгээр хамгийн сайн компаниудын дизайны, брендийн зорилго болон ажлын байгууллага нь танд хөдөлгөөний туршлагаа амжилттай байдалд оруулахад тусална.
Эцсүүдээр эдгээр нь зөвхөн их хамгийн сайн Европын үйлдвэрлэгчид гэж тодорхойлогдоогүй, кейтерингийн цуглуулагчийн трейлер байх мэт байна. Эдгээр үйлдвэрлэгчид эх орон суурин бүтээгдэхүүнийг захиалгаар үйлчлэх бусад архитект, бүтээгдэхүүнийг дэмжих боломжийг олгодог. Тэднийг нь хоолны машинтай холбоотой үе-үед үргэлжлэх амжилтанд тусламж өгөх чанарын дээд талбай болж, тэдний үйл ажиллагаагаа эхлүүлэх боломжийг олгодог. Эдгээр шинэчлэгчид биднийг ямар ч сар, шинэ хоолны машин гарах үед хамгийн их хүссэн зорилгоонд ойртож байгаа.