EN
Það er ekkert annað en veitingastaður á hjóli eða almennt þekktur sem matarvagnar. Þeir keyra í rauninni frystibíla og fæða heiminn! Evrópa hefur nokkur fyrirtæki sem búa jafnvel til sérsniðna eftirvagna til að elda og þjóna. Þau eru unnin umhverfisvæn af alúð og hjálpa litlum fyrirtækjum að byggja upp stór í annasömum heimi.
Í Evrópu eru til fyrirtæki sem framleiða mjög sterka og stílhreina matarvagna líka. Þeir velja bestu vörurnar sem völ er á og ganga úr skugga um að eftirvagnar séu ekki eftirspurn eftir þjónustu. Önnur fyrirtæki leggja áherslu á létta, fljótlega aftengja eftirvagna. Ef þú ert að reyna að selja mat frá umferðarmiklum svæðum skiptir þetta sköpum.
Þegar við hugsum um sérvörubíla eða tengivagna koma 3 lönd upp í hugann, England (Catering Vans), Frakkland og Ítalía hafa það í huga. Í austurátt finnur þú gamaldags tengivagna í Bretlandi... þeir breyta slægðum stáltunnunum í stórkostleg frönsk matarvagna. Nútímavagnar eru nægir á Ítalíu.
Og þar sem sumir búa til virkilega góða tengivagna og hjálpa fólki að stofna eigið matvælafyrirtæki. Þeir bjóða upp á brellurnar til að fá leyfi, búa til valmynd og kynna eignasafnið þitt. Öll fyrirtækin sjá til þess að hver kerru geti haft einstakt útlit og staðið upp úr (ef ekki öll, sum)
Nokkur fyrirtæki viðurkenna einnig flutningsmöguleikana sem tengivagninn veitir og fara yfir í hagnýta list, sem gerir eftirvagna þess virði. Að lokum líta þeir á þær ekki sem þjónustu heldur vettvang fyrir matargerð og frásögn. Því eldri sem þú verður, því líklegra er að hægt sé að laga gangandi hluti sem gera okkur ömurlega og bitra með vel hönnuðum kerru einhvers staðar frá Evrópubúar byggja kerru til að líta vel út en bjóða líka upp á áhugavert magn. (vissulega) virkni svo lengi sem maður heldur sig nokkuð meðvitaður/fús. Og svo eru það þessi fyrirtæki, eins og Small Food, sem aðstoða vaxandi matarfrumkvöðla á ferð sinni í átt að því að gera það sem þeir elska og deila því með öðrum.
Síðast eru evrópsku götumatarkerruframleiðendurnir svo skapandi og eru líka í samstarfi. Matarvagnarnir eru leið að markmiði og fólk veit að þeir byrja sem einföld sendiferðabílaeldagerð, sala á smjördeigshornum sem erfðir af leiðtoga miðstjórnarhópsins okkar en verða fljótlega þessar sýndarleiðir fyrir mörg félagsleg samskipti... eða uppfyllta drauma. .. Breyta því hvernig við borðum eingöngu í og eða á ferðinni.
Kvikmynduð matarkerru hans slepptu matargerðarlist fyrir nýja kynslóð, sem gerir farsíma veitingahús hipp og ákallandi sem aldrei fyrr. Þess á milli deila þeir ástinni á framandi uppskriftum - koma þeim frá einum enda heimsins til að hitta okkur við dyraþrep okkar...bókstaflega: Færanleg eldhús sem sameina stíl og efni með sparki í andlitið - ef ekki vörubíls- ómun. Evrópa hefur ekki aðeins um aldir verið vagga sköpunar og nýsköpunar, fullkomin með víðtækri matreiðsluarfleifð - þar af leiðandi heimili lúxusbílafyrirtækja eins og Mercedes Benz-, heldur getum við sem vegabréfsvirtir borgarar (vona að þeir hafi smá hugmyndaflug) alls staðar í kring ekki lengur gert eða jafnvel halda veislur.
Hér er djúpt kafað inn í þrjá efstu heimsmeistarana í rýminu þeirra sem gerðu meira en nýsköpun, byrjaði frá því að vera aðeins eftirvagnar til að skila fullgildum viðskiptalausnum á hjólum. Það er allt byggt á matreiðslulist sem sameinar frábæra uppfinningu með góðri tækni og að komast að því hvert þessir farsímakokkar eru að stefna með straumum sínum í matvælaiðnaði nútímans. Oft eru eftirvagnarnir sem þessir frumkvöðlar setja út sérsniðnar smíðir sem voru gerðar fyrir hvern seljanda sérstaklega - þú getur sagt það vegna þess að þeir endurspegla alltaf einstakan þátt í vörumerki og matargerð gestgjafa þeirra.
Græn efni og nútíma tæknilegir eiginleikar til að spara pláss eru felldir inn í þessi hönnunarundirbúna heimili. Upphafsmenn þessara skipa voru sannir frumkvöðlar í hönnun, öryggi og sjálfbærni sem enn hjálpa til við að tryggja velgengni smáfyrirtækja á sjó um komandi kynslóðir. Í fararbroddi í evrópskri matvælakerruframleiðslu er eitt þessara fyrirtækja: Fyrirtæki sem getur sameinað aldagamalt handverk við eins nýjar nýjungar og í dag.
Vöxtur þessa flokks má undirstrika með þeirri staðreynd að matarvagnar hafa ákveðna enduruppgötvuðu aðdráttarafl meðal neytenda að því marki að fyrirtæki eins og Knaus Tabbert í Þýskalandi bjóða upp á hrikalega stílhreinar og fallegar einingar (hér að ofan) í stað hefðbundinna húsbíla. Hannað til að vera mjög endingargott, orkusparandi og notendavænt veitir þessum hreyfanlegu eldhúsum þá afköst sem þarf til að nota mikið magn á sama tíma og þau líta út fyrir hlutina. Þá eru Brouwer Trailers frá Hollandi á sama hátt umhugað um að sameina framleiðslu við mát hönnun, sem þýðir að hægt er að sleppa álagi á augabragði - ekki beint kickstarter-vingjarnlegur þegar reynt er að keppa við ferskan götumat á hverjum tíma.
Dæmi um einn stórkostlegan stórleiksþriðju yfir tjörninni í Bretlandi, Frakklandi og Ítalíu sem þarf aðeins að safnast saman í kringum eitt fyrirtæki til að afhjúpa nokkra matarvagna meðal hugmynda í besta falli. það er rétt; þeir gætu verið silfurkúluundur, en jafnvel upprunalega eða glænýja meta-hjólhýsið vísað til. Franski framleiðandinn Le Cargohome er að búa til hippa og rúmgóða matarbása úr notuðum flutningsgámum. En frá Ítalíu eru kerru Carrozzeria Bonetto einhverjir þeir beittustu og flottustu - ef síst hagnýtir.
Í aðeins meira dýpt er mikilvægt að nefna þá veitendur sem þróast. Meira en frábærir kerrur leiða einnig með stoðþjónustu. Það er engin röng leið til að nota útungunarvél, en fyrir matarfrumkvöðla getur staður eins og þessi verið einn staður til að versla þegar kemur að því að fá leyfi í notkun (hvað varðar matseðla) eða með markaðsáætluninni. Spænska starfsemin, til dæmis, var hleypt af stokkunum á hugmyndinni um heildar turnkey frá Food Truck Factory - sem er að taka viðskiptavini í gegnum hvert skref frá hönnun til byggingar og víðar. Þú getur byrjað matarbílinn þinn fyrir þann sem hefur þegar komið kjarnastarfsemi sinni á bifreiðaleið, en hér þarf að viðhalda fjórhjólabíl samkvæmt gæðaviðmiðum. Þeir sérhæfa sig í sérstökum, sem leiðir til þess að viðskiptavinir koma sýn sinni algjörlega í gegnum sérsniðna hönnun sem er einstök með öllum öðrum kerrum alls staðar frá götum borgarinnar.
Fyrir utan langtíma og einstaklega farsæla leikmenn - sem hernema dýpri lögin og bjóða upp á bestu starfsvenjur fyrir minna reyndan jafningja efst - hittum við loksins lausnamenn sem geta ímyndað sér matarkerru sem meira en bara bílaverkfæri heldur einnig frásagnartæki: að segja matreiðslu. eða vörumerkjasaga. Good Food Truck Work sem búið er til í Danmörku, eins og matarbíllinn sem Møller Nutritional fæðubótarteymi sendir um þessa hluta, býður þér upp á tilfinningu fyrir því að halda þér á sama stigi hvaða meðferðarkokkar gera á sviðinu og einnig hafa samband við kaupendur hans. Þeir eru þekktir fyrir fallega, skandinavíska innblásna kerru með frábærlega hönnuð skipulag sem opnar mikið pláss og hámarkar efni til að auka upplifunina. Sameinaður kraftur hönnunar, vörumerkis og hagræðingar í rekstri hjá þessum helstu veitendum tryggir að farsímadraumar þínir gætu orðið farsæl verkefni.
Að lokum er ekki aðeins litið á þetta sem bestu evrópska framleiðendur farsímakerra fyrir veitingahús vegna þess að þessar stofnanir útvega smiðjum vörur, heldur arkitekta og gera kleift að uppfylla allar óskir um matvörubíla. Það verður matarkerru þeirra, matreiðslustrigi sem styður þá við að stíga inn í frumkvöðlalífið og láta það virka. Þessir brautryðjendur eru að leiða okkur inn í framtíð sem með hverjum mánuði og nýr matarbíll á veginum verður meira innan seilingar fyrir okkar eigin vaglandi tungur.