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No es más que un restaurante sobre ruedas, comúnmente conocido como remolques de alimentos. Básicamente conducen camiones refrigerados y alimentan al mundo. ¡Europa tiene algunas empresas que incluso fabrican remolques personalizados para cocinar y servir! Hechos de manera ecológica y con cuidado, están ayudando a pequeños negocios a crecer en un mundo ajetreado.
En Europa, existen empresas que producen remolques de comida muy resistentes y estilizados. Eligen los mejores productos disponibles y se aseguran de que los remolques tengan pocas necesidades de servicio. Otras empresas se enfocan en remolques ligeros, con desconexión rápida. Si intentas vender comida desde áreas de alto tráfico, esto es crucial.
Cuando pensamos en furgonetas o remolques especializados para comida, tres países vienen a la mente: Inglaterra (Furgonetas de Catering), Francia e Italia lo tienen muy claro. Hacia el este, encuentras remolques antiguos en Gran Bretaña... transforman contenedores de acero vaciados en fabulosas caravanas de comida francesa basura. Los remolques modernos son abundantes en Italia.
Y donde algunas crean excelentes remolques y ayudan a las personas a comenzar su propia empresa de comida. Proporcionan los trucos para obtener permisos, crear un menú y promocionar tu portafolio. Todas las empresas se aseguran de que cada remolque pueda tener una apariencia única y destacar (si no todos, algunos).
Un puñado de empresas también reconocen el potencial de transporte que ofrece un remolque y cruzan la línea hacia el arte funcional, haciendo que los remolques sean dignos de sí mismos. Al final, no los ven como servicios, sino como plataformas para la preparación de alimentos y narrativas. Cuanto más envejeces, más probable es que las cosas comunes que nos hacen miserables y amargados puedan resolverse con un remolque bien diseñado desde algún lugar donde los europeos fabrican remolques para que se vean bien pero también ofrezcan una cantidad interesante (ciertamente) de funcionalidad siempre y cuando uno se mantenga algo autoconsciente/dispuesto. Y luego están esas empresas, como Small Food, que ayudan a los emprendedores alimenticios en su camino hacia hacer lo que aman y compartirlo con otros.
Los fabricantes de caravanas de comida callejera europea son muy creativos y colaborativos, también. Las caravanas de comida son un medio para un fin y la gente lo sabe, comienzan como cocinas simples en furgonetas, la venta de croissants heredada por nuestro líder de equipo despotico del medio, pero pronto se convierten en formas virtuales para muchas relaciones sociales.... o sueños cumplidos... Cambiando cómo comemos exclusivamente dentro o mientras vamos de camino.
Su aventura filmada en remolques de comida conectó la gastronomía con una nueva generación, haciendo que el dining móvil fuera trendy y atractivo como nunca antes. Entre medias, comparten el amor por recetas exóticas, trayéndolas desde un extremo del mundo hasta nuestras puertas... literalmente: cocinas móviles que combinan estilo y sustancia con un golpe en la cara - si no una carga entera - de resonancia. No solo Europa ha sido durante siglos un cuna de creatividad e innovación, completa con una extensa herencia culinaria - de ahí ser también el hogar de compañías de autos de lujo como Mercedes Benz -, sino que como ciudadanos respetuosos de los pasaportes (esperemos que tengan algo de imaginación) ya no podemos simplemente visitar o incluso organizar banquetes.
Aquí te presentamos un análisis profundo de los tres principales innovadores en su campo que hicieron más que innovar, partiendo de simples carros para ofrecer soluciones empresariales completas sobre ruedas. Todo está basado en un arte culinario que combina una gran invención con buenas técnicas y descubrir hacia dónde se dirigen estos chefs móviles con las tendencias en la industria alimentaria de hoy. A menudo, los trailers que lanzan estos innovadores son construcciones personalizadas hechas específicamente para cada vendedor; se puede notar porque siempre reflejan un aspecto verdaderamente singular de la marca y la cocina de su propietario.
Materiales verdes y características tecnológicas modernas para ahorrar espacio se incorporan directamente en estos hogares de diseño-preparación. Los creadores de estos buques fueron verdaderos innovadores en diseño, seguridad y sostenibilidad que aún ayudan a garantizar el éxito de las pequeñas empresas marítimas por generaciones venideras. A la vanguardia de la producción de carros de comida en Europa se encuentra una de estas empresas: una firma que puede combinar oficios centenarios con innovaciones tan recientes como el día de hoy.
El crecimiento de este segmento se puede destacar por el hecho de que las caravanas de comida tienen un atractivo renovado entre los consumidores, al punto de que empresas como Knaus Tabbert de Alemania están ofreciendo unidades robustas y elegantes (arriba) en lugar de simples autocaravanas convencionales. Diseñadas para ser altamente duraderas, eficientes en energía y fáciles de usar, estas cocinas móviles cuentan con el rendimiento necesario para un uso de gran volumen, mientras también cumplen con su función estética. Por otro lado, Brouwer Trailers de los Países Bajos también se enfoca en combinar la artesanía con un diseño modular, lo que significa que las cargas pueden descargarse en un instante; no exactamente una estrategia amigable para Kickstarter cuando se trata de competir contra la comida callejera fresca en cada esquina.
Ejemplo uno, una fenomenal trío de grandeza al otro lado del charco en el Reino Unido, Francia e Italia, con la necesidad de solo unirse en torno a una sola empresa para revelar algunos remolques de comida entre las ideas más destacadas. Estos caravanas tipo 'rollo-de-tocino-sobre-ruedas' son clásicos exitosos ya que Europa finalmente lo está haciendo bien; podrían ser una maravilla milagrosa, pero incluso la original o completamente nueva meta-caravana es mencionada. El fabricante francés Le Cargohome está creando puestos de comida modernos y espaciosos a partir de contenedores de envío usados. Por otro lado, desde Italia, los remolques de Carrozzeria Bonetto son algunos de los más afilados y estilizados, aunque menos prácticos.
Un poco más en profundidad, es significativo mencionar a aquellos proveedores que desarrollan. Más que grandes trailers, también lideran con servicios de soporte. No hay una forma incorrecta de usar un incubador, pero para los emprendedores de alimentos, un lugar como este puede ser un servicio integral cuando llega el momento de obtener licencias y ponerse en marcha (en términos de menús) o con el plan de marketing. La operación española, por ejemplo, se lanzó con el concepto de una solución llave en mano de Food Truck Factory, es decir, llevando a los clientes a través de cada paso desde el diseño hasta la construcción y más allá. Puedes comenzar tu food truck si ya has establecido tu negocio principal en el sector automotriz, pero aquí un vehículo de cuatro ruedas necesita ser mantenido según los parámetros de calidad. Se especializan en lo específico, lo que permite a los clientes llevar su visión completamente a través de un diseño personalizado que es único con respecto a todos los demás trailers, desde las calles urbanas de la ciudad.
Fuera de los jugadores de larga data y supremamente exitosos - quienes ocupan las capas más profundas, ofreciendo mejores prácticas para compañeros menos experimentados en la cima - finalmente encontramos solutionistas capaces de imaginar food trailers como algo más que simples herramientas automotrices, sino también narrativas: para contar una historia culinaria o de marca. Good Food Truck Work creado en Dinamarca, como el food truck entregado por el equipo de suplementos nutricionales Møller en estas áreas, te ofrece una sensación de estabilidad con cualquier tratamiento que los chefs preparen en escena y también una relación con sus compradores. Son conocidos por sus hermosos remolques inspirados en el diseño escandinavo, con diseños brillantemente planificados que abren mucho espacio y maximizan los materiales para mejorar la experiencia. El poder combinado del diseño, la marca y la optimización operativa por parte de estos proveedores líderes asegura que tus sueños móviles puedan convertirse en empresas exitosas.
Al final, estos no son simplemente considerados los mejores fabricantes europeos de un remolque de catering móvil porque estas organizaciones no solo suministran productos para constructores, sino que también son arquitectos y facilitadores para todos los deseos de camiones de comida. Se convierte en su remolque de alimentos, un lienzo culinario que les ayuda a entrar en la vida empresarial y hacer que funcione. Estos pioneros nos están llevando a un futuro que, con cada mes y con cada nuevo camión de comida en la carretera, se vuelve más accesible para nuestras propias lenguas ansiosas.